GÂTEAU AUX COURGETTES, FETA ET HUILE D’OLIVE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
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Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

GÂTEAU AUX COURGETTES, FETA ET HUILE D’OLIVE

  • 350 g de courgettes râpées
  • 1 oignon rouge moyen (râpé)
  • 150 g de feta
  • 60 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 200 g de yaourt grec
  • 65 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de sel
  • Poivre noir
  • 1 poignée de menthe fraîche finement hachée ou 3 à 4 c. à s. de menthe séchée
  • 260 g de farine
  • 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 c. à s. de levure chimique
  1. Râper les courgettes et mettre dans une passoire.
  2. Saupoudrer avec  1/2 c. à c. de sel et laisser mariner durant 30 min. Egoutter et presser entre les mains pour éliminer l’eau restante.
  3. Dans un bol, ajouter l’oignon râpé, les œufs, le yaourt, la menthe, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  4. Bien mélanger.
  5. Ajouter les fromages et la farine et bin mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Munir un moule de 22 cm de papier sulfurisé et y verser la pâte.
  7. Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  8. Enfourner sur la grille du milieu durant environ 1 h.
  9. Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  10. Sortir et mettre sur une grille durant 30 min, puis démouler dans un plat.