Gaspacho simplissime à la menthe

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Gaspacho simplissime à la menthe

  • 5 to mates
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • sel (poivre)
  1. Lavez et essuyez les tomates, puis pelez le concombre. Coupez les légumes en gros morceaux.
  2. Epluchez la gousse d’ail. Ensuite, effeuillez et nettoyez la menthe.
  3. Mixez finement tous ces ingrédients. Ajoutez l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre, et mélangez. Placez au frais 30 minutes.
  4. Servez le gaspacho dans des bols avec quelques croûtons parsemés dessus.