Galettes fines de courgettes râpées

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Galettes fines de courgettes râpées

  • 2 courgettes
  • 1 œuf
  • 3 c.à.s de parmesan râpé
  • 2 c.à.s de chapelure
  • poivre
  • 1 c.à.s d’huile
  1. D’abord lavez et râpez les courgettes, mettez-les dans une passoire sur une assiette et laissez-les égoutter.
  2. Ensuite pressez et séchez-les avec des serviettes en papier.
  3. Dans un bol fouettez légèrement l’œuf puis ajoutez en dessus le fromage, chapelure et le poivre.
  4. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et mélangez le tout.
  5. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen puis déposez trois crêpes dans la poêle appuyez en dessus avec la spatule pour les aplatir.
  6. Laissez cuire 2 à 3 minutes pour chaque côté.
  7. Enfin voila vos galettes fines de courgettes râpées, servez et bon appétit à tous.