GALETTES DE PETITS POIS ET POMMES DE TERRE

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

GALETTES DE PETITS POIS ET POMMES DE TERRE

  • 200 g de petits pois frais écossés
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 2 c. à s. de parmesan râpé
  • 1 c. à s. de chapelure (facultatif)
  • menthe
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  1. Laver les pommes de terre, mettre dans de l’eau froide et faire bouillir (avec la peau) durant environ 35 min à partir de l’ébullition (tester la cuisson avec les dents d’une fourchette), puis égoutter et peler. Écraser et laisser refroidir.
  2. Faire bouillir les petits pois durant quelques minutes puis faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile. En fin de cuisson, ajouter le sel.
  3. Ajouter les pommes de terre en purée et tièdes dans un bol, les petits pois, l’oeuf, le fromage, la menthe, le sel et le poivre.
  4. Mélanger, en essayant de ne pas écraser les petits pois.
  5. Si le mélange est trop mou, ajouter 1 c. à s. de chapelure.
  6. Diviser le mélange en parts égales et compacter doucement pour créer des galettes.
  7. Faire cuire à feu moyen durant quelques minutes de chaque côté dans une poêle huilée au préalable, en tournant délicatement avec une spatule.
  8. Servir immédiatement