Galettes de betteraves faciles

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Galettes de betteraves faciles

  • 300 g de betterave crue
  • 200 g de farine
  • 200 g de fromage frais à 0%
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel (poivre)
  1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
  2. Pelez la betterave et râpez-la finement.
  3. Dans une terrine, mélangez le fromage frais avec la farine, les oeufs et l’huile d’olive. Incorporez ensuite la betterave râpée, ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Mélangez bien.
  4. Couvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis formez des disques avec la préparation à la betterave. Tassez bien les galettes.
  5. Enfournez environ 20 minutes.