Fondant au Crabe Sauce Cocktail

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Fondant au Crabe Sauce Cocktail

  • Pour la Sauce Cocktail:
  • 1 bol de Sauce Mayonnaise maison
  • 1 càs de Sauce ketchup (j’ai utilisé du Ketchup Ail grillé,Thym et Miel de chez Heinz)
  • 1 càs de Cognac
  • gouttes de tabasco
  • Pour les fondants:
  • 310 gr de Crabe miettes
  • 1 Oignon
  • 20 gr d’ Huile d’olive
  • 1 gousse d’ Ail
  • 1/2 bouquet de Ciboulette fraîche
  • 2 Oeuf
  • 3 càs de Sauce Mayonnaise
  • 180 gr Biscuits apéritifs type Tuc
  • Sel (poivre du moulin)
  1. Préparation de la sauce Cocktail:
  2. Préparer de la mayonnaise maison (ou à défaut utiliser celle du commerce).
  3. Réserver 3 càs de mayonnaise pour les fondants.
  4. Ajouter au restant de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de Ketchup. J’ai pour ma part utilisé une version aromatisée de Ketchup proposée par la marque Heinz.
  5. Incorporer le Cognac et terminer en ajoutant quelques gouttes de Tabasco.
  6. Bien mélanger, et réserver au frais.
  7. Réalisation des fondants:
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Mettre les crackers dans le bol du TM et mixer 15sec/Vit5, Réserver.
  10. Peler et couper en 4 l’oignon, Le mettre dans le bol du TM et mixer 8sec/Vit5.
  11. Ajouter l’huile et programmer 5min/Vit1/90°.
  12. A la sonnerie, mettre les crackers broyés, la chair de crabe émiettée (préalablement bien égouttée), les œufs, l’ail épluché et dégérmé, les 3 càs de mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre puis mixer 20 sec / Vit5.
  13. Répartir la préparation dans les empreintes (j’ai utilisé ma plaque d’empreintes Petit Saint Honoré).
  14. Enfourner 10 min à 180°C.
  15. Servir chaud avec une pointe de la sauce Cocktail préalablement préparée.