FLEUR D’OIGNON FRIT

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

FLEUR D’OIGNON FRIT

  • 1 gros oignon
  • 120 g de farine
  • 12 g de sel
  • 7 g de poudre d’ail
  • 3 g de poudre de chili / 7 g de paprika
  • 1 g de poivre noir
  • 1 g d’origan séché
  • 300 ml d’eau
  • 55 g de chapelure
  • huile de friture
  1. Éplucher et couper le dessus de l’oignon. Poser sur une planche à découper, côté coupé en bas.
  2. Réaliser 8 découpes à distance égale autour de l’oignon du centre vers l’extérieur, jusqu’à la planche à découper. Couper à travers toutes les couches mais laisser les découpes d’oignon reliées au centre.
  3. Couvrir l’oignon d’eau glacée durant au moins 2 h, puis sécher.
  4. Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, le sel, la poudre d’ail, la poudre de chili, le poivre noir, l’origan et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Recouvrir l’oignon de pâte en ouvrant les couches et en s’assurant que chaque couche est recouverte de pâte. Puis saupoudrer le dessus et le bas de l’oignon de chapelure.
  6. Faire chauffer l’huile dans la friteuse et lorsqu’elle est chaude placer l’oignon à l’intérieur, face coupée vers le haut.
  7. Faites cuire l’oignon à 205°C durant 10 min, puis continuer la cuisson durant 15 min supplémentaires à 175°C.
  8. Sortir et égoutter sur du papier absorbant.