Flans de courgettes à la vache qui rit

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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Flans de courgettes à la vache qui rit

  • Une petite courgette
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 10 g de maïzena
  • 3 portions de vache qui rit
  • 20 g de gruyère râpé
  1. Préchauffer le four à 140°C.
  2. Batte les oeufs, ajouter la crème, la maïzena et le gruyère râpé. Râper la courgette ou la couper en tous petits morceaux, et l’ajouter à la préparation précédente.
  3. Dans des ramequins, des mini-cocottes ou des moules en silicone (à muffins, à briochettes…), mettre de la pâte à un tiers de la hauteur, déposer une demi vache qui rit, puis finir de les remplir de la préparation à la courgette.
  4. Enfourner les petits flans pour 20 minutes. Chauds, tièdes ou froids, ces flans sont délicieux.