FLANS DE CAROTTES AU PARMESAN

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

FLANS DE CAROTTES AU PARMESAN

  • 200 g de carottes
  • 2 oeufs
  • 3 c. à s. de parmesan
  • 3 c. à s. de crème de cuisson
  • 1 orange (jus et zeste)
  • 1/2 c. à c. de poudre de cardamome
  • huile d’olive
  • sel / poivre
  1. Laver, éplucher et couper les carottes en tranches.
  2. Placer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire dorer.
  3. Ajouter le jus d’orange, une pincée de sel et la cardamome et cuire.
  4. Une fois les carottes cuites et aromatisées, laisser refroidir quelques minutes et passer au mixeur.
  5. Dans un bol, fouetter les œufs puis, ajouter le parmesan, le sel et une pincée de poivre.
  6. Enfin, râper le zeste d’une demi-orange, ajouter la crème et mélanger vigoureusement.
  7. Ajouter la purée de carottes au mélange en prenant soin de ne pas démonter le mélange obtenu.
  8. Remplir les moules au 3/4, beurrés et farinés au préalable. Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  9. Enfourner durant 20 min.
  10. Servir encore chauds.