FLAN DE COURGETTES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

FLAN DE COURGETTES

  • 375 g de courgettes (conserver 1 petite courgette pour la décoration)
  • 3 œufs
  • 55 g de crème fraîche
  • 100 ml de lait
  • 25 g de parmesan râpé
  • 70 g de farine
  • 1/2 oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 branche de céleri
  • 30 ml d’ huile d’olive extra vierge
  • basilic / sel / poivre / pignons de pin
  1. Laver, nettoyer les courgettes, couper en cubes et faire cuire environ 10 min dans une poêle avec le céleri, la carotte et l’oignon hachés et l’huile.
  2. Assaisonner en fin de cuisson.
  3. Mettre dans le bol d’un mixeur, ajouter le basilic et mixer.
  4. Mettre la farine dans un bol et incorporer le lait et la crème, puis ajouter le parmesan et les œufs.
  5. Incorporer la crème de courgette puis assaisonner.
  6. Verser le mélange dans des petits moules à portion unique légèrement beurrés.
  7. Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  8. Enfourner durant environ 30 min.
  9. Nettoyer la courgette prévue pour la décoration, couper en tranches fines et faire frire rapidement.
  10. Sortir et démouler les flans.
  11. Décorer avec les tranches de courgettes.
  12. Ajouter des pignons de pin et servir immédiatement.