FLAMMEKUECHE

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FLAMMEKUECHE

  • 1,5 pâte feuilletée
  • 375 g de lardons
  • 300 ml de crème fraîche épaisse
  • 75 ml de vin blanc
  • 2 petits oignons
  • sel (poivre)
  1. Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé et piquer à la fourchette.
  2. Peler l’oignon et émincer finement.
  3. Faire fondre les morceaux d’oignon dans une poêle avec les lardons.
  4. Ajouter une pointe de sel ainsi qu’un peu de poivre.
  5. Verser le vin blanc et laisser frémir 2 à 3 min.
  6. Éliminer la sauce.
  7. Étaler la crème fraîche sur la pâte feuilletée.
  8. Répartir le mélange aux lardons.
  9. Préchauffer le four en mode statique à 200° C
  10. Enfourner durant 15 à 20 min.