FLAMICHE PICARDE AUX POIREAUX

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

FLAMICHE PICARDE AUX POIREAUX

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 kg de poireaux
  • 50 g d’emmental râpé
  • 30 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d’œuf + 1 c. à c. de lait (pour dorer)
  • sel/poivre
  1. Préparer les poireaux en coupant en deux puis en rondelles.
  2. Laver et égoutter.
  3. Faire fondre dans un faitout le beurre et ajouter les poireaux pour les faire suer.
  4. Verser un verre d’eau par-dessus et ajouter le bouillon cube.
  5. Laisser cuire à couvert durant 15 min puis laisser refroidir.
  6. Dans un bol, mélanger les poireaux froids, la crème fraîche, le fromage râpé (en conserver pour le dessus). Saler et poivrer. Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  7. Disposer la première pâte feuilletée en conservant la feuille de papier cuisson dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
  8. Piquer le fond avec les dents d’une fourchette, puis garnir de préparation aux poireaux.
  9. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Bien sceller. Faire deux à trois petites ouvertures sur le dessus.
  10. Badigeonner le dessus de pâte avec le jaune d’œuf et du lait battus ensemble.
  11. Enfourner durant 25 à 30 min.
  12. Sortir et servir chaude ou tiède.