Feuilletés à la saucisse

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Feuilletés à la saucisse

  • 1 pâte feuilletée (rectangle si possible)
  • 2 cuill. à soupe de moutarde forte
  • 6 saucisses de Strasbourg
  • 1 œuf pour la dorure
  1. Découper la pâte feuilletée en bande d’environ 10 cm de large.
  2. Tartiner le centre des bandes de pâte de moutarde à l’aide d’un pinceau (pas sur les bords car ça empêcherait la pâte de coller).
  3. Déposer une saucisse au centre dans la longueur de chaque bande de pâte.
  4. Rabattre la pâte afin de bien envelopper les saucisses.
  5. La saucisse doit se trouver au centre et les morceaux de pâte mis bords à bords. Presser les bords pour bien les faire adhérer.
  6. Placer les boudins 15 min au congélateur pour faciliter la découpe.
  7. Détailler les boudins en tronçons d’environ 1,5 cm de large.
  8. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner pendant environ 15 minutes à 180°C.
  10. Servir chaud
  11. Astuces :
  12. Les feuilletés se congèlent très bien.
  13. Ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés quelques minutes au four avant de servir.