Féroce de sardines

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Féroce de sardines

  • – 2 boites de sardines à l’huile
  • – 1 boite de pois chiches au naturel (250 g, 1 petit oignon, 1 gousse d’aïl, 1 brin de persil)
  • – 2 cas de citron (1/2 cac de piment, sel, poivre.)
  1. Emincez finement l’oignon et le persil, en gardant 4 petites pelures de persil. Rincez, puis égouttez les pois chiches.
  2. Mélangez tous les ingrédients, en écrasant bien à la fourchette les sardines égouttées et les pois chiches. Si la pâte obtenue ne se tartine pas bien, rajoutez un peu de l’huile des sardines. Salez et poivrez à votre goût.
  3. Répartissez dans 4 verrines avec une pelure de persil en décoration, gardez au froid. Servez avec des tranches de pain de mie ou de campagne grillées. Il est possible de faire cette recette avec des pois chiches à la tomate, dans ce cas on égoutte pas. Ou avec une boite de haricots blancs.