Fenouil braisé

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Comment faire du fenouil braisé? - Cuisiner le fenouil

Cuisson et préparation : 30mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-2 fenouils

-50 g de beurre

-1 branche de thym

-1 feuille de laurier

-sel et poivre

Réalisation :

Lavez, retirez les feuilles extérieures, enlevez les tiges et coupez en quatre les fenouils. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire les fenouils 5 minutes puis égouttez-les. Dans une cocotte, faites fondre le beurre, déposez le fenouil, ajoutez le thym et le laurier, salez et poivrez, et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.