Ecrasé de pommes de terre

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Ecrasé de pommes de terre

  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 cl de lait
  • 4 cl d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • sel
  • poivre
  • eau
  1. D’abord pelez et coupez les pommes de terre en cubes et rincez-les.
  2. Ensuite mettez-les dans une casserole avec de l’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
  3. Après égouttez-les, mettez-les dans un saladier, versez en dessus le lait puis écrasez-les avec une fourchette.
  4. Faites chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail émincé puis faites le revenir pendant 1 minute.
  5. Versez l’huile sur la purée de pomme de terre, écrasez à nouveau avec une fourchette pour bien mélanger l’huile.
  6. Enfin voila votre Ecrasé de pommes de terre, saupoudrez avec la ciboulette ciselée ou une pincée de poivre, servez et bon appétit.