Cuillères apéritives

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Cuillères apéritives

  • 12 cuillères apéritives
  • 3 avocats mûrs
  • 300 g de ricotta
  • 12 crevettes
  • 3 citrons
  • Aneth
  • Sel et poivre
  1. Couper et dénoyauter les avocats.
  2. Récupérer leur chair avec une cuillère.
  3. Écraser la chair des avocats à la fourchette.
  4. Ajouter le jus des citrons, la ricotta, le sel et le poivre. Mélanger.
  5. Décortiquer les crevettes en laissant bien leur queue.
  6. Dans 12 cuillères apéritives, répartir la crème d’avocat et déposer sur chacune une crevette en plaçant leur queue vers le haut.
  7. Ajouter un peu d’aneth pour décorer