Crumble aux tomates façon Cyril Lignac

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Crumble aux tomates façon Cyril Lignac

  • 800 gr Tomate
  • feuilles Basilic frais
  • 1 gousse Ail
  • 50 gr Farine
  • 50 gr Beurre bien froid
  • 40 gr Chapelure
  • 30 gr Parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel (poivre)
  1. Préchauffer le four à 120°C.
  2. Laver et peler les tomates. Les couper en gros dés.
  3. Laver puis bien sécher les feuilles de basilic et ciseler finement.
  4. Prendre des petits plats individuels allant au four et les huiler légèrement.
  5. Frotter le fond des plats avec la gousse d’ail.
  6. Répartir les dés de tomates dans les plats, et assaisonner (sel, poivre) sans oublier le basilic.
  7. Ajouter un filet d’huile d’olive et cuire 20 min à 120°C.
  8. Dans un bol, mettre la farine, la chapelure, le parmesan râpé et le beurre coupé en dés. Ajouter 1 càc d’huile d’olive et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
  9. Recouvrir les dé de tomates de cette pâte et terminer en ajoutant un dernier filet d’huile d’olive.
  10. Cuire 15 min à 210°C.
  11. Servir en entrée comme le suggère C. Lignac ou en accompagnement.