Crumble aux courgettes et poivron

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Crumble aux courgettes et poivron

  • 75 gr de Farine T55
  • 75 gr de Beurre
  • 75 gr de Parmesan râpé
  • 2 Courgette
  • 1 Poivron rouge
  • 30 ml Huile d’olive
  • 25 ml de Vinaigre balsamique
  • Sel (poivre)
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un récipient, mélanger grossièrement du bout des doigts la farine, le beurre et le parmesan.
  3. Répartir ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat et enfourner env 10 min.
  4. Laisser refroidir.
  5. Laver et émincer les courgettes en julienne.
  6. Couper le poivron en petits dés.
  7. Dans un récipient adapté au micro ondes (le micro-cook si vous l’avez), mettre les légumes découpés avec l’huile d’olive.
  8. Cuire 2 min à 700W.
  9. Mélanger et cuire 3 min de plus à la même puissance.
  10. Laisser refroidir quelques minutes, puis égoutter.
  11. Une fois les légumes complètement refroidis, ajouter le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  12. A l’aide d’un pinceau, huiler les parois intèrieures des empilo-décos de Tupperware.
  13. Répartir le crumble dans les 6 empilos. tasser un peu, puis ajouter les légumes.
  14. Tasser puis empiler les empilodecos par 3.
  15. Réserver au frais pendant 1 heure min.
  16. Démouler juste au moment de servir.