Croustillant d’endive au jambon Béchamel au roquefort

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

Croustillant d’endive au jambon Béchamel au roquefort

  • Pour les croustillants
  • 12 feuilles Pâte filo env.50
  • 20 g Beurre
  • 200 g Endive 1 belle grosse endive pour moi
  • 150 g Jambon blanc
  • 30 g Emmental râpé
  • 8 cerneaux Noix
  • Pour la sauce Béchamel au Roquefort
  • 500 g Lait
  • 60 g Farine
  • 40 g Beurre
  • Noix de muscade
  • 1 càc Sel
  • Poivre
  • 60 g Roquefort
  1. Préparation de la sauce Béchamel au Roquefort au Thermomix
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf le roquefort) dans le bol du thermomix et prog. 7 min/90°C/vit 4.
  3. Ajouter le roquefort et mixer 30sec/Vit2
  4. Réalisation du croustillant
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Pendant la préparation de la sauce, couper les feuilles de filo en carrés d’env.10cm. Couper ensuite ces carrés en quatre triangles égaux.
  7. Faire fondre le beurre, et, à l’aide d’un pinceau, badigeonner de beurre fondu les triangles de pâte filo, puis déposer 6 triangles (légèrement décalés les uns des autres) dans chaque empreinte briochette de façon à former comme une petite aumonière.
  8. Emincer l’endive et les tranches de jambon blanc.
  9. Répartir les lanières d’endive dans chaque petite aumonière, puis ajouter des lanières de jambon.
  10. Terminer en ajoutant 2 càs de sauce Béchamel au Roquefort sur chaque aumonière.
  11. Parsemer un peu d’emmental râpé dessus.
  12. Enfourner à 180°C et cuire 5 min.
  13. Au moment de servir, déposer un cerneau de noix dessus