CROQUETTES DE POULET SANS GLUTEN

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

CROQUETTES DE POULET SANS GLUTEN

  • 300 g de blancs de poulet
  • 3 c. à s. de parmesan râpé
  • 1 c. à s. d’amidon de maïs
  • sel
  • farine de maïs
  • 1 cuillère à café de curcuma (option)
  • 1 c. à c. de paprika
  • 2 œufs
  • huile
  1. Couper d’abord les blancs de poulet en petits morceaux et passer au mixeur avec le parmesan, deux pincées de sel et l’amidon de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Avec les mains mouillées, former de petites boules puis écraser légèrement.
  3. Passer d’abord dans les œufs battus avec une pincée de sel, puis dans la farine de maïs mélangée au curcuma et au paprika (option).
  4. Faire une deuxième panure en repassant les croquettes dans le mélange d’oeuf puis à nouveau dans la farine de maïs.
  5. Faites frire les croquettes dans de l’huile chaude et égoutter sur une feuille de papier sulfurisé une fois dorées et croustillantes (cela prend environ 5 min) ou enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 15 à 20 min)
  6. Assaisonner et servir avec une sauce ou simplement un peu de citron.