CROQUETTES DE POMMES DE TERRE NAPOLITAINES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE NAPOLITAINES

  • 1 kg de pommes de terre vieilles farineuses
  • 100 g de fromage râpé
  • 100 g de mozzarella
  • 3 oeufs
  • farine
  • chapelure
  • sel/poivre
  • persil
  1. Faire bouillir les pommes de terre, écraser jusqu’à obtenir une purée.
  2. Enrichir avec des œufs, du persil, du fromage râpé, du sel et du poivre.
  3. Combiner ces ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte homogène et ferme.
  4. Former des cylindres de 10 à 15 cm de long.
  5. Passer les cylindres dans du blanc d’oeuf, éventuellement dans la farine et enfin dans la chapelure.
  6. Laisser reposer quelques heures.
  7. Faire frire le tout dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles prennent un aspect doré et croquant.
  8. Égoutter sur du papier absorbant.
  9. Servir chaudes.