CRÊPES DE COURGETTES ET DE POMMES DE TERRE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

CRÊPES DE COURGETTES ET DE POMMES DE TERRE

  • 230 g de pommes de terre
  • 230 g de courgettes
  • 3 œufs de taille moyenne
  • 100 g de farine
  • 30 g de farine de riz
  • 100 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. de persil haché
  • sel / poivre
  1. Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée bouillante.
  2. Écraser et mettre dans un bol.
  3. Laver et râper les courgettes, mettre dans un linge, bien essorer l’eau de végétation et mettre dans le bol avec la purée de pomme de terre.
  4. Dans un autre bol, mettre les œufs, le lait, l’ail râpé, le persil ciselé, le sel, le poivre et battre à la fourchette.
  5. Y verser petit à petit les farines et la levure tamisées ensemble au préalable et fouetter vigoureusement au fouet.
  6. Ajouter le mélange de pommes de terre et de courgette et mélanger le tout.
  7. Verser des cuillerées de préparation dans l’huile bouillante, retourner de temps en temps jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  8. Égoutter sur du papier absorbant.
  9. Servir chaudes ou froides.