Crème de brocciu à la rosette

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

Crème de brocciu à la rosette

  • 200 gr Brocciu
  • 100 gr Rosette
  • 30 gr Oignon ou 1 échalote
  • 1 gousse Ail écrasée
  • Sel (poivre du moulin)
  • 50 gr Pistaches émondées
  1. Dans un récipient, mixer ensemble le fromage et la charcuterie.
  2. Ajouter l’oignon finement émincé, la gousse d’ail écrasée, une pointe de sel, et du poivre.
  3. Bien mélanger et réserver au frais 30min.
  4. Réserver une poignée de pistaches émondées entières pour la déco.
  5. Concasser grossièrement le restant de pistaches.
  6. Les faire griller quelques minutes dans une poêle à feu vif. Réserver.
  7. Mettre l’équivalent de 2 càc de pistaches concassées grillées au fond de chaque verrine.
  8. Ajouter de la crème de brocciu à la rosette.
  9. Décorer avec une ou deux pistaches entières et réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.