Clafoutis de courgettes et thon au herbes de provence

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Clafoutis de courgettes et thon au herbes de provence

  • 300 g de thon au naturel
  • 100 g de farine
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 courgettes
  • 3 oeufs
  • 10 to mates séchées
  • 30 cl de lait
  • crème fraîche
  • herbes de Provence
  • huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • sel (poivre)
  1. 1.
  2. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  3. 2.
  4. Lavez les courgettes, puis sur une planche de cuisine, découpez-les en fines rondelles (sans les peler).
  5. 3.
  6. Détaillez les tomates séchées en petits morceaux.
  7. Gestes techniques
  8. Comment peler et épépiner des tomates facilement ?
  9. 4.
  10. Égouttez le thon.
  11. 5.
  12. Pelez, lavez et émincez l’ail très finement.
  13. 6.
  14. Ensuite, dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, placez-y les courgettes et l’ail. Laissez le tout à feu moyen pendant environ cinq minutes.
  15. 7.
  16. Prenez ensuite votre terrine et mélangez la farine, les œufs, le lait, deux cuillères à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez la préparation.
  17. 8.
  18. Dans un plat pouvant aller au four, placez les courgettes, puis ajoutez les tomates séchées, le thon. Saupoudrez cette préparation avant un peu d’herbes de Provence.
  19. 9.
  20. Reprenez votre préparation avec la farine et versez-la dans votre plat pour le four. Recouvrez le tout du gruyère râpé.
  21. 10.
  22. Une fois votre four convenablement chauffé, faites cuire votre clafoutis pendant une trentaine de minutes.
  23. 11.
  24. Une salade verte accompagnera parfaitement votre clafoutis.