Clafoutis Chorizo-Aubergine

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Clafoutis Chorizo-Aubergine

  • 3 Oeuf
  • 55 g de Farine
  • 35 cl de Crème liquide
  • 80 g de Parmesan fraîchement râpé
  • 170 g de Chorizo
  • 300 g de Aubergine
  • 3 càs d’ Huile d’olive
  • Sel (poivre du moulin)
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver et couper l’aubergine en petits cubes.
  3. Les faire revenir dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive pendant 10 min.
  4. Retirer la peu du chorizo et le couper en petits dés. Les ajouter aux dés d’aubergine et prolonger la cuisson de 5 min.
  5. Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette puis incorporer peu à peu la farine.
  6. Ajouter la crème, puis le parmesan et assaisonner à sa convenance (sel, poivre).
  7. Répartir la préparation dans les 12 empreintes et cuire 20 à 25 min