Clafoutis aux poires et canneberges séchées

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Clafoutis aux poires et canneberges séchées

  • Portions
    6
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    25 minutes

Ingrédients

  • Poire
    3 à 4
  • Canneberges séchées
    80 ml (1/3 de tasse)
  • Farine
    80 ml (1/3 de tasse)
  • Oeufs
    2
  • Lait
    160 ml (2/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Beurrer généreusement une assiette à tarte de 20 cm (8 po).
  3. Peler les poires et les couper en quartiers. Disposer les quartiers en rosace dans l’assiette à tarte. Répartir les canneberges séchées sur les poires.
  4. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre et, si désiré, la vanille.
  5. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, puis incorporer graduellement les ingrédients secs.
  6. Verser la pâte sur les fruits. Cuire au four de 25 à 30 minutes.