Clafoutis aux carottes

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Clafoutis aux carottes

  • 1 kg de carottes
  • 6 oeufs
  • 35 g de beurre
  • 40 cl de lait
  • 35 cl de créme liquide
  • 6 c.à café de maïzena
  • sel (poivre)
  1. 1.
  2. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  3. 2.
  4. Faites chauffer un grand volume d’eau salée.
  5. 3.
  6. Épluchez et coupez les carottes en petits dés.
  7. 4.
  8. Plongez-les dans l’eau bouillante salée et faites cuire 20 min. Puis égouttez.
  9. 5.
  10. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena, puis versez le lait et la créme trés lentement, sans cesser de fouetter.
  11. 6.
  12. Ajoutez les dés de carottes, salez, poivrez et mélangez délicatement.
  13. 7.
  14. Beurrez 6 petits moules en porcelaine et répartissez la préparation dans les moules.
  15. 8.
  16. Enfournez et faites cuire 20 min.
  17. 9.
  18. Sortez les clafoutis du four, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.