Clafoutis au thon et aux légumes de printemps

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Clafoutis au thon et aux légumes de printemps

  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 1 grosse boîte de macédoine de légumes
  • 750 ml de lait
  • 150 g de farine
  • 100 g d’emmental
  • 5 oeufs
  • 1 citron
  • huile d’olive
  • sel (poivre)
  1. Préchauffez le four à th. 7 (210°C).
  2. Egouttez le thon et émiettez-le. Egouttez les légumes et rincez-les sous l’eau froide, puis égouttez-les à nouveau. Versez légumes et miettes de thon dans un saladier. Pressez le citron au dessus, poivrez et mélangez. Versez le tout dans un plat à gratin huilé.
  3. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez-y peu à peu la farine, de préférence tamisée, en mélangeant vivement. Versez ensuite le lait petit à petit, sans cesser de remuer. Râpez l’emmetal et ajoutez-le. Salez, poivrez et mélangez.
  4. Versez la préparation dans le plat et enfournez 40 minutes environ.