Chips de chou kale et cuisses de poulet rôties au parmesan

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Chips de chou kale et cuisses de poulet rôties au parmesan

  • Chips de chou frisé
  • 1,5 litre (6 tasses de feuilles de chou frisé (kale), sans la tige et effeuillées)
  • 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Cuisses de poulet rôties
  • 60 ml ¼ tasse de fromage parmigiano reggiano râpé
  • 30 ml 2 c. à soupe de chapelure
  • 5 ml 1 c. à thé de thym séché
  • 1 ml ¼ c. à thé de flocons de piment fort broyés
  • 6 cuisses de poulet (sans la peau)
  • 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Chips de chou frisé
  3. Dans un grand bol, mélanger les feuilles de chou avec l’huile pour bien les enrober. Saler et poivrer. Étaler sur une plaque. Cuire au four environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le bout des feuilles soit légèrement doré. Réserver.
  4. Cuisses de poulet rôti
  5. Dans un petit bol, mélanger le parmesan, la chapelure, le thym et le piment. Réserver.
  6. Répartir les cuisses sur la deuxième plaque et les badigeonner d’huile. Saler et poivrer. Couvrir les cuisses avec le mélange de fromage et presser. Cuire au four de 45 minutes à 1 heure, selon la grosseur des cuisses ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Servir le poulet avec les chips de chou kale.