Burger de pois chiches (végétarien)

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Burger de pois chiches (végétarien)

  • Burgers :
  • – 2 petits pains frais
  • – roquette
  • – du tabasco
  • Steaks :
  • – 125g de pois chiches cuits
  • – 10g de flocons d’avoine
  • – 1 oeuf
  • – le jus d’un demi citron
  • – sel & poivre
  • – un petit bouquet de coriandre (émincé)
  • – 1 cuillère à café de piment pili-pili
  1. Mettre tous les ingrédients pour le steak dans un blender, et mixer à puissance maximum pendant environ 30 sec.
  2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce que celle-ci soit bien chaude. Faire cuire les steak, environ 4 min sur chaque face, à feu moyen (un peu à la façon de pancakes).
  3. Avant de servir, couper chaque petit pain en 2, mettre un steak de pois chiches, de la roquette et un peu de tabasco.
  4. Servir avec des frites de patates douces ou de carottes, ou des chips de kale.