Chaud-froid express de fettuccine

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Chaud-froid express de fettuccine

  • 300 g de fettuccine
  • 1 grosse poignée de pousses d’épinards lavées et essorées
  • 1 avocat
  • 100 g de feta
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café d’herbes de Provence
  • Sel & poivre
  1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
  2. Pelez et dénoyautez l’avocat, coupez-le en lamelles. Coupez la feta en dés.
  3. Mélangez l’huile avec le jus de citron et les herbes de Provence dans un saladier. Ajoutez les pâtes égouttées, mélangez.
  4. Ajoutez la feta, les pousses d’épinard et l’avocat. Mélangez délicatement et servez aussitôt !