CASSOLETTE OEUF-JAMBON AUX PETITS LÉGUMES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

CASSOLETTE OEUF-JAMBON AUX PETITS LÉGUMES

  • 4 oeufs
  • 2 piments rouge
  • 150 g d’haricots verts
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 8 tranches de jambon de pays
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • huile d’olive
  • paprika
  • sel
  • poivre
  1. Nettoyer les poivrons, laver et faire rôtir 50 min au four en mode statique préchauffé à 200°C.
  2. Couvrir, laisser reposer et enlever la peau et les graines.
  3. Couper en lanières, en mettant de côté leur jus.
  4. Laver les haricots. Hacher et faire cuire à la vapeur 8 à 10 min al dente et égoutter.
  5. Peler l’oignon et l’ail et hacher. Faire sauter 10 min dans 3 c. à s. d’huile. Ajouter l’ail, faire frire 2 min et ajouter les haricots, le poivron avec son jus de cuisson et le bouillon.
  6. Faire cuire 5 min et assaisonner.
  7. Répartir le jambon dans des cassolettes, ajouter 1 œuf au centre.
  8. Assaisonner, saupoudrer de paprika et cuire au four durant 10 min à 180° C.
  9. Servir chaud.