Cake oignons-lardons

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Cake oignons-lardons

  • – 2 œufs
  • – 100 g de farine
  • – 10 cl d’huile
  • – 90 ml de lait
  • – 2 cuillères à café de levure
  • – 70 g de gruyère râpé
  • – 70 g d’oignons
  • – 130 g de lardons
  • – 2 cuillères à café de crème fraîche
  • – 1 cuillères à soupe d’huile
  • – sel et poivre
  1. Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Pelez et émincez les oignons. Dans une poêle faites chauffer l’huile avec une noisette de beurre et faites-y revenir les oignons, le sel et le poivre pendant quelques minutes et ajoutez-y les lardons. Eteignez le feu et mélangez la crème fraîche avec les oignons et les lardons. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait chaud, l’huile et enfin le fromage râpé. Ajoutez le contenu de la poêle, mélangez bien et versez le tout dans un plat à cake. Faites cuire au four 40 minutes.