Cake moelleux à la vache qui rit

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Cake moelleux à la vache qui rit

  • 3 oeufs
  • 6 portions de vache qui rit
  • 100 g d’emmental râpé
  • 100 g de dés de jambon (ou trois tranches de jambon coupées en morceaux)
  • 15 cl de lait
  • 10 cl de vin blanc
  • 60 g de farine
  • 30 g de beurre
  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Couper le beurre en morceaux. Dans une casserole, mettre à chauffer le lait avec le beurre, puis ajouter l’emmental. Laisser fondre tout ça à feu doux en tenant la préparation remuée. Ajouter ensuite le vin blanc.
  3. J’ai pour ma part obtenu une pâte granuleuse, cela fond peu à peu mais je n’ai pas osé les laisser trop longtemps sur le feu car j’avais peur que cela devienne trop compact et que ça alourdisse le gâteau. J’ai donc gardé cette base un petit peu granuleuse mais ça ne s’est pas du tout ressenti par la suite, à la cuisson la texture du gâteau était top.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter peu à peu la farine. Y verser le jambon et la préparation précédente et bien mélanger. Poivrer le tout (Je n’ai pas salé car le sel des fromages et des morceaux de jambon me suffit).
  5. Tapisser un moule à cake des 6 portions de vaches qui rit, ou mettre une portion dans chaque moule si vous réalisez ce gâteau dans des ramequins. Recouvrir les vaches qui rit de préparation & enfourner pour 20 minutes.