Cake de Sophie Girolles asperges

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

 

 

Cake de Sophie Girolles asperges

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 12,5 cl de lait
  • Une échalote
  • 100 g de gruyère râpé
  • 150 g d’asperges surgelées ou en bocal
  • 100 g de girolles (j’ai mis 250g de girolles fraîches et c’était excellent)
  1. Cuire les asperge si elles sont fraîches.
  2. Faire revenir les girolles nettoyées dans un peu d’huile. Ajouter ensuite l’échalote pelée et finement émincée, et laisser cuire ainsi jusqu’à ce que tout soit bien rissolé. Assaisonner.
  3. Battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, puis incorporer à cette préparation le lait chauffé et l’huile. Ajouter alors le gruyère, les asperges et les girolles. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné si besoin.
  4. Enfourner pour 45 minutes et laisser refroidir sur une grille.
  5. A déguster chaud ou tiède.