Cake aux saveurs du Sud

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Cake aux saveurs du Sud

  • Pâte de base :
  • 160 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Garniture :
  • 100 g de jambon de Parme
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de tomates séchés à l’huile
  • Basilic frais (une belle branche)
  1. Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
  2. Ajouter le lait et l’huile et bien mélanger.
  3. Préparer les garnitures : couper le jambon en fine lamelles, les olives en rondelles, et les tomates en dés, et émincer les feuilles de basilic
  4. Ajouter les garnitures et le parmesan à la préparation et bien mélanger.
  5. Verser dans un moule à cake et cuire à 180°C pendant 40 min.
  6. Si on utilise des moules individuels en silicone comme moi ici 25 à 30 min de cuisson suffisent).
  7. Variantes :
  8. Il existe de multiple variantes de cake, l’essentiel est d’avoir une garniture composée de 3 ingrédients dont un fromage et éventuellement une herbe aromatique
  9. – Olives noires, tomates séchés, feta, basilic
  10. – Jambon cru, mozzarella, tomates
  11. – Olives noires, poivrons, parmesan basilic
  12. – Courgettes, feta, menthe…