Cake aux olives, basilic et feta

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Cake aux olives, basilic et feta

  • Pâte de base :
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 75 g de tapenade
  • 1 gousse d’ail
  • sel (poivre)
  • Garniture :
  • 100 g de feta
  • 1 bouquet de basilic
  • une dizaine d’olives noires
  • huile d’olive
  1. Préparer les garnitures :
  2. Couper la feta en dès.
  3. Ciseler les feuilles de basilic.
  4. Dénoyauter les olives puis les couper en morceaux.
  5. Préparer la pâte :
  6. Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
  7. Ajouter la tapenade, le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
  8. Ajouter la gousse d’ail pressée, saler, poivrer et mélanger.
  9. Ajouter les garnitures : olives, feta et basilic, et bien mélanger délicatement.
  10. Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.