Cake aux lardons aux poireaux et à la raclette

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Cake aux lardons aux poireaux et à la raclette

  • 150 g de blancs de poireaux
  • 75 ml d’huile
  • 3 œufs
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 150 g de fromage à raclette
  • ½ sachet de levure chimique
  • Poivre
  • 150 g de farine
  • 100 g d’allumettes de lardons fumés
  • Sel
  • 150 ml de lait
  1. Amener le four à une température de 180 degrés.
  2. Nettoyer les blancs de poireaux et les émincer. Les faire cuire dans une poêle avec les lardons. Verser la farine avec la levure dans un bol. Ajouter le lait, l’huile, les œufs, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout. Puis, incorporer les poireaux et lardons.
  3. Beurrer et fariner le moule et y verser le mélange. Couper la raclette en tranches et les disposer intercalées dans la pâte. Parsemer de fromage râpé. Cuire au four chaud une demi-heure, puis diminuer la température à 150 degrés et continuer à cuire un quart d’heure supplémentaire. Le cake aux lardons aux poireaux et à la raclette est prêt.