Cake aux deux tapenades, chèvre et basilic

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Cake aux deux tapenades, chèvre et basilic

  • Pâte de base :
  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • sel (poivre)
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 50 g de tomates séchées à l’huile égouttées
  • Garniture :
  • 60 g de tapenade d’olives vertes
  • 60 g de tapenade d’olives noires
  • ​125g de bûche de chèvre
  1. Préparer la pâte :
  2. Émincer le basilic.
  3. Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
  4. Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
  5. Ajouter la gousse d’ail pressée, saler, poivrer et mélanger.
  6. Ajouter ensuite les morceaux de tomates séchées et le basilic émincé (en garder un peu pour la
  7. déco).
  8. Partager la préparation en parts égales dans 2 récipients différents.
  9. Dans le premier ajouter la tapenade verte et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  10. Ajouter la tapenade noire dans le deuxième récipient et bien mélanger.
  11. Préparer les garnitures :
  12. Couper la bûche de chèvre en dès.
  13. Verser la préparation à la tapenade verte dans un moule à cake antiadhésif.
  14. Répartir par dessus la moitié des dès de fromage de chèvre.
  15. Recouvrir avec la préparation à la tapenade noire.
  16. Repartir le reste de fromage de chèvre.
  17. Terminer par quelques brins de basilic.
  18. Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  19. (Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre, sinon poursuivre