Cake au thon, emmental et olives noires

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Cake au thon, emmental et olives noires

  • 180 g de farine
  • 3 gros oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel (poivre)
  • 200 g de thon au naturel égoutté
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 200 g d’emmental
  • 1 petits bouquet de persil
  1. Ciseler les feuilles de persil.
  2. Couper l’emmental en dès.
  3. Couper les olives noires en gros morceaux.
  4. Émietter le thon.
  5. Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
  6. Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
  7. Ajouter le persil ciselé. Saler, poivrer.
  8. Ajouter les garnitures : dès d’emmental, thon émietté et olives noires.
  9. Verser dans un moule à cake beurré.
  10. Enfourner pendant 40 min. à 180°C.
  11. Laisser tiédir avant de démouler.