Cake au potimarron

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Cake au potimarron

  • 300 grammes de potimarron
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café d’huile
  • 100 grammes de fromage râpé
  • Une barquette de 80 grammes de lardons (fumés pour moi)
  • Un sachet de levure chimique
  • Une pointe de cumin (facultatif)
  1. Préparer la pâte du cake au potimarron
  2. Sortir le beurre pour qu’il ramollisse.
  3. Peler le potimarron et le couper en morceaux de façon à pouvoir le râper au robot, ou à la main si vous avez de bons biscottos.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Fouetter le beurre bien mou (le passer quelques secondes au microondes si besoin) avec les oeufs puis incorporer la farine. Ajouter le fromage râpé, la levure chimique, le cumin. Assaisonner (attention les lardons salent déjà un peu la pâte) . Mélanger, puis ajouter le potimarron râpé, l’incorporer complètement à la pâte.
  6. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation dedans, sans tasser. Si vous le souhaitez, vous pouvez inciser la pâte dans la longueur avec un couteau beurré pour qu’une fente se forme à la cuisson.
  7. Cuisson du cake au potimarron
  8. Enfourner pour 45 minutes. Planter un couteau au centre du cake, si la pointe ressort sèche il est cuit. Le démouler et le laisser tiédir sur une grille : Cette étape apporte du croustillant à la croûte.
  9. L’acidité d’une salade verte à la vinaigrette accompagne ce cake à merveille.