Cake au chèvre, figues et au miel au Thermomix

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Cake au chèvre, figues et au miel au Thermomix

  • 3 Oeufs
  • 150 g Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 3 cuillères à soupe Miel
  • 90 g Huile de tournesol
  • 130 g Lait demi-écrémé
  • 100 g Fromage de chèvre râpé
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 150 g Buches de chèvre
  • 130 g Figues séchées moelleuses
  • 2 pincées Herbes de Provence
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 oeufs, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 3 cuillères à soupe de miel dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
  3. Ajouter 90 grammes d’huile de tournesol et 130 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  4. Ajouter 100 grammes de fromage de chèvre râpé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  5. Ajouter 150 grammes de buches de chèvre coupées en petits morceaux, 130 grammes de figues séchées moelleuses coupés en petits morceaux et 2 pincées d’herbes de provence dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 1.
  6. Transvaser dans un moule à cake huilé et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la température de + ou – 5 minutes en fonction de votre four.
  7. Servir tiède.