Burgers doubles végés à l’américaine

image_pdftélécharger la recetteimage_printimprimer la recette


Ingrédients

Sauce

Galettes de tofu

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
    Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Galettes de tofu

  1. Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer
    le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier
    d’aluminium.
  2. Au robot culinaire, réduire en purée lisse tous les
    ingrédients, sauf le fromage. À l’aide d’une spatule, racler les
    parois à quelques reprises. Saler et poivrer.
  3. Avec les mains légèrement huilées, façonner la préparation
    de tofu en 8 galettes minces. Déposer sur la plaque.
  4. Cuire les galettes au four 5 minutes en les retournant à micuisson
    ou jusqu’à ce qu’elles soient grillées. À la sortie du four,
    déposer une tranche de fromage sur la moitié des galettes.

Burgers

  1. Entre-temps, déposer les pains sur une deuxième plaque,
    face coupée vers le haut. Griller les pains au four de 1 à
    2 minutes.
  2. Tartiner l’intérieur de la base des pains de sauce. Déposer
    les galettes de tofu sans fromage. Répartir les tranches de
    cornichons et de laitue. Couvrir d’une tranche de pain sans
    croûte. Tartiner de sauce. Garnir de l’oignon et du reste de
    laitue, puis déposer les galettes avec le fromage. Refermer
    les burgers.



(Visited 1 times, 1 visits today)