Burgers au poulet raïta

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Burgers au poulet raïta

  • Sauce raïta
  • 250 ml 1 tasse de yogourt nature 10 % ou de yogourt grec
  • 60 ml 1/4 tasse de menthe fraîche, ciselée
  • 15 ml 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1 ml 1/4 c. à thé de cumin moulu
  • 1 gousse d’ail (hachée finement)
  • Galettes de poulet
  • 454 g 1 lb de poulet haché
  • 125 ml 1/2 tasse de chapelure
  • 1 oeuf (légèrement battu)
  • 5 ml 1 c. à thé de paprika
  • Sel et poivre
  • Burgers
  • 4 pains à hot-dog ou petits pains à panini (coupés en deux à l’horizontale)
  • Fines tranches de fromage feta au goût
  • 1/2 concombre anglais (pelé et tranché en ruban à la mandoline ou à l’économe)
  1. Sauce raïta
  2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.
  3. Galettes de poulet
  4. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  5. Dans un bol, mélanger le poulet, la chapelure, l’oeuf et le paprika. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes rectangulaires
  6. de même grandeur que les pains et les huiler légèrement.
  7. Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Griller les pains.
  8. Burgers
  9. Tartiner l’intérieur des pains de sauce raïta. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir de fromage et de concombre. Refermer avec le pain.