Bubble tea

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  • Bubble tea

    • 200 ml d’eau
    • 40 g de perles de tapioca
    • 30 ml de sirop selon vos préférences
    • 3 c. à soupe de lait
    • 1 c. à café de thé noir
    1. Faites chauffer l’eau dans une bouilloire sans la porter à ébullition. Versez l’eau dans un récipient puis ajoutez le thé. Laissez infuser en plaçant le tout au réfrigérateur.
    2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Une fois portée à ébullition, baissez à feu moyen. Incorporez les perles de tapioca et laissez-les cuire pendant 30 minutes.
    3. Égouttez et mettez les perles de tapioca dans un bol. Ajoutez le sirop. Placez au réfrigérateur.
    4. Une fois que le thé et les perles de tapioca sont très frais, versez les deux dans un grand verre. Ajoutez le lait.
    5. Ajoutez quelques glaçons si vous souhaitez une boisson très fraîche. Favorisez une paille d’un large diamètre afin de pouvoir aspirer les perles de tapioca.