Brochettes de moules panées

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
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Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Brochettes de moules panées

  • Moules
  • gras de Jambon sec
  • Farine
  • 1 Oeuf
  • Chapelure
  • Ail semoule (facultatif)
  • Huile de friture
  1. Bien nettoyer les moules, et les cuire à couvert dans une casserole 5 min avec un fond de vin blanc ( ou d’huile d’olive pour ceux qui ne souhaitent pas utiliser de l’alcool). Lorsque les moules sont toutes ouvertes, les retirer de leurs coquilles
  2. Couper des carrés de gras de jambon pour les brochettes (choisir un morceau de jambon sec assez gras, car dans cette recette, seul le gras est utilisé pour donner du goût)
  3. Prendre une pique et commencer par mettre un morceau de gras de jambon, puis trois moules, et à nouveau du jambon, des moules…
  4. Relever la chapelure en y incorporant un peu d’ail semoule.
  5. Passer les brochettes dans la farine, puis dans l’oeuf battu et pour terminer dans la chapelure (aillée ou pas).
  6. Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer de l’huile de friture. Y faire revenir les brochettes panées jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillants
  7. Les poser sur du papier absorbant pour bien égoutter l’huile.
  8. Servir chaud ou froid.