Brioches aux canneberges et chocolat

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Brioches aux canneberges et chocolat

  • Portions
    5 grosses brioches
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    28 minutes

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de canneberges surgelées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre de canne Blonvilliers
  • 1 rouleau de pâte à brioche à la cannelle de 496 g, de type Pillsbury
  • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir à l’orange haché

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), non salé, fondu de beurre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, cuire les canneberges avec le sirop d’érable et la poudre de canne de 8 à 10 minutes à feu moyen. Étaler sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et laisser refroidir au congélateur de 3 à 4 minutes.
  3. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à brioche. Répartir le mélange aux canneberges sur la pâte. Parsemer de morceaux de chocolat. Rouler la pâte sur la longueur et couper en cinq tranches.
  4. Déposer les brioches dans un plat allant au four, puis badigeonner de beurre.
  5. Cuire au four de 28 à 30 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient dorées.