BOULETTES DE PAIN ET DE COURGETTES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

BOULETTES DE PAIN ET DE COURGETTES

  • 600 g de petites courgettes
  • 200 g de pain rassis
  • 3 oeufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 citron (zeste râpé)
  • persil
  • 150 g de mozzarella
  • chapelure
  • sel /poivre
  • huile
  1. Laver les courgettes, peler et sécher.
  2. Râper dans un bol à l’aide d’une râpe à gros trous.
  3. Râper le pain rassis et ajouter au bol de courgettes.
  4. Ajouter ensuite les œufs, la mozzarella, le parmesan râpé, le zeste de citron, le persil, le sel et le poivre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Laisser reposer durant 15 min.
  6. Façonner les boulettes avec les mains.
  7. Passer dans la chapelure et recouvrir parfaitement.
  8. Faire frire dans de l’huile chaude à 170 °C (ou au four à 180°C en mode statique durant 20 min).
  9. Retourner souvent doucement et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  10. Déposer dans une assiette munie de papier absorbant et laisser refroidir.
  11. Servir chaudes ou froides.