Boulettes de dinde aux légumes

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Boulettes de dinde aux légumes

  • 250 g de dinde hachée
  • 75 g de fleurons de brocoli
  • 60 g de chou frisé
  • 1 carotte
  • 2 c.à.s de coriandre fraîche hachée (ou basilic, persil ou aneth)
  • 1 œuf
  • 2 c.à.s de beurre fondu
  • 1 c.à.s de farine de maïzena
  • 1 c.à.c de sel
  • 1/2 c.à.c d’ail en poudre
  • poivre
  1. Cuisson de brocoli à la vapeur:
  2. D’abord placez les brocolis dans un panier à vapeur.
  3. Portez l’eau à ébullition dans une casserole puis déposez en dessus votre panier pour une cuisson de 5 à 7 minutes.
  4. Pendant ce temps hachez le chou, pelez et râpez la carotte puis battez légèrement l’œuf, chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
  5. Ensuite mettez la viande hachée dans un saladier, ajoutez en dessus brocolis en petits morceaux, carottes, chou, œuf battu, coriandre, beurre, maïzena, ail, sel et poivre.
  6. Mélangez le tout soit à la main ou avec une spatule puis formez des petites boulettes – 26 à 30 – et déposez-les sur la plaque.
  7. Puis placez la plaque au four pour une cuisson de 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et légèrement dorées.
  8. Enfin voila vos boulettes de dinde aux légumes, servez et bon appétit à tous.